在我们老家那边，各家各户都有栽种红薯的传统。在粮食不够吃的年代，红薯就成了充饥的替代品。等到我们长大后，家家户户收获的粮食都充足了，红薯也就成了日常消遣的零嘴食品。

在每年的霜降前后，地里的红薯秧都打蔫了，由原来的一片翠绿变成了枯黄，而成熟的红薯会膨胀到挤裂垄沟，家里的大人们便要准备起红薯了。起红薯前，大人先用镰刀将红薯藤蔓割下来，堆在地头，晒干后可以做猪牛等家畜的饲料。割完薯秧后，一条条笔直的垄沟展现在眼前，地下的红薯仿佛都要呼之欲出的感觉。往手心唾上两口唾沫，大人们抡起锃亮的大镐向垄沟的红薯根部刨去，一大撮泥土连同红薯都被带了出来。用力一抖，泥土掉落，红薯便翻滚出来。红薯有大有小，孩子和妇女们便将其捡在一起放进筐中。起红薯的季节已是深秋，田埂上还偶见一些淡粉色的野菊花，还会有几只行动迟缓的蚂蚱，在泥土清香的弥漫中，孩子们便在空闲之余，采些花儿玩耍去了。

记得每年秋天，家家户户都会起几篓子的红薯。收回家后找一阴凉的角落，码一层红薯，洒一层细沙，如此往复，堆成一堆，保持红薯透气清爽。有的人家还会在院子中间挖一个一人多深的红薯窖，那样红薯的保存期更长。秋天刚收回家的红薯水分较多，吃前需要在阳光下晒几天，等到水分蒸发差不多了，上锅蒸熟，那才叫又甜又糯呢。有一种淡黄色外皮的薯，我们管它叫糖白薯，嘴馋的孩子们将红薯洗净，将皮啃下，就能将红薯生吃进去，到嘴里有一股甜津津的味道。

每到秋末冬初的时节，下午放学后走在故乡的街道上，家家户户的屋顶升起淡淡的炊烟，蒸腾的雾气都会带来一丝丝淡淡的蒸红薯的清香味道。蒸熟的红薯轻轻剥去外皮，里面金色或红色的薯瓤便显露出来，吃一口在嘴中，甜糯可口。蒸熟后的红薯放在屋顶上晾晒几日，便会变得更加筋道，在我们小时那个物质生活还不算丰富的年代，基本上孩子们上学每天带上几块当作零食来吃。

现如今，老家那边的土地越来越少了，人们传统的耕种习惯也悄然发生了变化，栽种红薯的也越来越少。每当踏上故乡的土地，站在晴空下的秋风里，望着空旷的田野，我便会想起当年随父母一起收获红薯的场景，回味起那一缕缕的红薯清香。